まぐろの角煮

キハダマグロで「角煮」

１）酒、砂糖、しょう油、みりん...を、煮きる

２）その中に、マグロの角切りを入れ、中火〜弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。

３）腐りにくくする為に、酢（すし酢）を入れる。

４）煮汁が少し残る位に煮詰める。

５）器に盛り、生姜の千切りを乗せる

６）出来上がり！

マグロって、いろんな料理ができますね。
今回は、「まぐろの角煮」。
しっかりと、味が染みていて、美味しい！

ご近所さんにも持って行ってください。
きっと、評判上々！

作った料理を色んな人に喜んでもらうことは、とても心地よいものです。
特に.....「このキハダマグロ....私が釣ったんだよ〜」.....って、付け足す事が出来るなんて最高！

当然のことですが.....釣りには「釣る喜び」と「食べる喜び」....そして、「喜んでもらう喜び」が含まれています。

特に大物釣りは、与える（与えられる）インパクトが強い。
特大の笑顔が待っていますね！