カンパチの照り焼き

カンパチで照り焼き

トカラで釣ったカンパチは....とにかくデッカイ！
30kg〜40kgの子供の体重より重い魚。。。。
見るだけでビックリしますよねぇ〜〜

実は、カンパチは15kgぐらいが刺身にすると美味しいそうで、でっかいカンパチは大味だと...よく聞きます。

.....それなら〜〜〜っと、「照り焼き」にしてみては如何でしょうか。

作り方は普通の照り焼きと同じ.....美味しいですよ〜〜〜
でっかいカンパチの料理としては打って付けです！

照り焼きが美味しいと分かれば、冷凍保存に限ります。
カンパチの身を一人前ずつ小分けにして冷凍しておくと、いつでも...気軽に料理に使えます。
急なお客さんが来ても...晩ご飯を考えるのが面倒くさくなっても....これさえあれば大丈夫。
とても便利ですよ。